加熱管的材料很重要，不銹鋼板是比較好的，使用性能好，熱效高。運用管路加熱使之烤箱內部溫度上升。風機盤管方法，有直線式和曲線圖型二種。現在有的烤箱會配置6根、8根加熱管，假如你挑選40L之上大空間的烤箱，挑選6根加熱管烤箱就十分好啦。

烤箱內部左右管能夠分離調整和電源開關溫度的作用。對烘焙而言，烤箱的溫度是烘焙成功與失敗是否的重要，許多 食材制做不成功的緣故有許多 是由于左右加熱管溫度差大造成 的，另外有許多 點心對溫度有精細規定的，規定左右加熱管要不一樣溫度的狀況。此外每一個烤箱許多 情況下烤箱上調整的溫度并并不是烤箱內真實的溫度，溫度差大小不一。