電磁爐為大家煮飯產生了許多便捷，它的作用多并且環境保護，如今許多家中都挑選使用電磁爐。磁感應轉化器造成的溝通交流電磁場，頻率一般在20kHz到40kHz中間，歸屬于極低頻磁場范圍。銷售市場日益擴張的電磁爐，品牌也多了，顧客在挑選電磁爐的情況下，也會考慮到哪一個品牌的電磁爐好，電磁爐品牌排行。

糊菜是由于遇熱過多，遇熱過多的緣故有：鍋底端薄，發熱量傳送不勻稱;電磁爐電磁線圈小，部分加熱過多。除開使用厚底端的炒鍋外，挑選電磁線圈大的電磁爐也是重要的。比較好是選擇電磁線圈比鍋底端大的電磁爐，一般180mm之上總寬的電磁線圈較適合。