如何保證食材在冰箱里能夠長期保存不會壞呢？你知道有哪些好的方法嗎？

2020-12-21 16:30:00 來源: 來自網絡瀏覽次數：398 次

　　在提高生活質量的同時，人們也越來越重視飲食**。特別是今年這一特殊時期，如何吃得放心、舒心，成了困擾大多數人的主要問題之一。良好的飲食習慣的基礎就是配料，配料的新鮮度和營養性決定了一家人下班回家后能不能安心地享用一頓美味的**晚餐。

　　所以，如何保證食材在冰箱里能夠長期保存不會壞呢?

　　相信許多人在購買冰箱時常聽到的一項功能是“零度保鮮”，根據購買價格可以有觸摸式調節或撥桿/旋鈕調節兩種調節方式，但簡單地說，“零度保鮮”功能就是冰箱內有一個可以**控制的保鮮室，可以精確控制溫度趨近零度但不低于零度，從而保證冰箱內的濕度，從而達到保鮮的效果。

　　首先普及一點小知識，冰箱正常使用時，冷藏室一般應控制在3-8℃，這是大部分原料適合的儲存溫度。那么，為什么還需要單獨控制溫度的“零度保存”室呢?它涉及到“0℃”本身的特殊性。

　　由于0℃是冰和水的臨界溫度，所以溫度越接近0℃，其保鮮期越長，保鮮期就越長，所以保鮮期越長，保鮮期就越長，所以保鮮室應長期控制溫度接近0℃而不結冰。

　　建議在實際使用過程中可將草莓、車厘子、蟲草等較為貴重的果品及臻品放置于零度保鮮室內，可長時間保持鮮味與營養。另外，近段時間要吃的新鮮肉，都存放在零度保鮮室里，不但能很大程度地保留食材的營養原味，而且在處理時一刀切，省事。

　　零溫保存的難點是如何穩定保存室的溫度。前文提到零度保鮮要長期控制溫度接近0℃且不低于零度，奧馬冰箱在充分研究消費者對冰箱內儲藏食材的需求后，特在三門風冷、法式多門及十字對門系列冰箱推出行業**的零度保鮮技術，采用雙變頻和智能感溫兩種技術實現精確溫度控制。

　　先看雙變頻，奧馬冰箱雙變頻技術實現了壓縮機變頻與風機變頻二合一，用**小的能耗來調節食材保鮮所需的溫度，比定頻冰箱能耗更低，也更安靜，而且由于變頻壓縮機可以根據需要調節轉速達到控溫的效果，因此冰箱的溫度波動較小，起到了穩壓作用。奧馬雙變頻率芯片智能算法已獲****技術，控溫更加精確。

　　智能感溫，奧馬冰箱零度保鮮室底部設有感溫探頭，能自動檢測保鮮室溫度，當溫度過高時通知壓縮機停止工作，當溫度偏低時反饋給壓縮機啟動制冷。智能化溫度檢測，配合雙頻率轉換功能，實現零度精確控制。

　　冰柜本質上還是保鮮食品，在選購冰柜時，首先要注意其**需求點，才能真正為品質生活加分。為延緩食物氧化，并取得良好的保鮮效果，零度保鮮是一種方法。此外，大家還是要養成把食物分類，盡快吃掉食物，定期清理冰箱的好習慣，這樣才能讓食物儲存得更好。

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