彩瓷容器高溫消毒會釋放出來有害物，傷害身體**。由于陶瓷杯、盤、缸、罐缽等，在上釉彩時，其牙釉質、色漿都帶有有害的鉛、鎘等重金屬超標。平常，這種化學物質是相對穩定的，但碰到高溫則非常容易外溢。高溫加溫后的彩瓷再用于盛裝食品類會導致環境污染。因此 彩瓷類的只有使用**溫消毒**。也有一些高溫易形變，熔融等不可以受高溫加溫的容器也只有使用**溫消毒**。碗、碟、杯等餐具應垂直放到層架子上，不要疊起來，便于換氣和盡早消毒**。

餐具務必先洗干凈，將水擦拭才放入消毒柜內，不可以承擔高溫的餐具，或高溫下能造成**物質的務必放入**溫層。每1-2天應用一次消毒柜，維持柜里環境衛生，并能增加使用期限。應用完消毒柜要把下邊存水盒拿出來扔掉水分抹干后放入。